庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之
所踦，砉然響然，奏刀騞然，莫不中音，合於桑林之舞，乃
中經首之會。文惠君曰：「嘻，善哉！技蓋至此乎？」
庖丁釋刀對曰：「臣之所好者道也，進乎技矣。始臣之解牛
之時，所見無非全牛者﹔三年之后，未嘗見全牛也﹔方今之
時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批
大卻，導大窾，因其固然。技經肯綮之未嘗微礙，而況大軱
乎！良庖歲更刀，割也﹔族庖月更刀，折也﹔今臣之刀十九
年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。彼節者有閒，而
刀刃者無厚，以無厚入有閒，恢恢乎其於游刃必有餘地矣。
是以十九年而刀刃若新發於硎。雖然，每至於族，吾見其難
為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微，謋然已解，牛
不知其死也，如土委地。提刀而立，為之而四顧，為之躊躇
滿志，善刀而藏之。」文惠君曰：「善哉！吾聞庖丁之言，
得養生焉。」
<養生主>篇的宗旨乃是教人順著事物的自然之理，而不被物所拘泥；
忘去情感的悲歡不齊，而不違反天命。
莊子在<養生主>篇可以代表他的養生妙道，他用庖丁對惠文君的一
段話，將養生之道說得很透徹。他以庖丁的刀來比喻善養生的人，
以牛的形體喻人所遭遇的各種環境，只要把握「依乎天理，批大郤，
導大窾。」的原則，以無厚的刀，入有間的關節，雖歷十九年，而
刀好像新從磨刀石上磨過了的，善養生者，只有循虛而行，無觸於
物，無忤於人，無求功於世，無嫁禍於人，不自卑，亦不自亢，故
能樂享天年，走完人生的旅途。反之，不悟大道，不理會人生，自
矜其知，自逞其能，則只有到處碰釘子，有如族庖月更刀，只有自
傷形骸，違背養生。