下面是美國加州大學 老年中心主任 G.Small博士寫的文章。
洛杉磯加州大學老年中心主任Gray Small 博士說：「那種
認為腦退化症 (譯注-阿兹海默氏症-過去亦稱老人痴呆症，
按香港醫務衛生署建議改為腦退化症-下同) 完全來自遺傳
的和不可預防的想法，是對這個病症的最大誤解。」研究人
員現在已經明白，腦退化症就像心臟病和癌症，是經年累月
發展起來的病症，是受生活方式因素所影響，這些因素包括
膽固醇、血壓、肥胖、癌症、憂鬱、教育、營養、睡眠、腦
力、體力和社交活動等等。
好消息：大量的研究指出，只要每日做一些簡單小事就有可
能把腦退化症發病機會降低。
為了尋找可以推遲腦退化症和其他癡呆症發生的科學方法，
我閱讀了過千份報告及訪談了數十名專家。結論就在一本新
書："你能做得到的100件簡單事情可以預防腦退化症和與老
年有關的痴呆症"。下面是我認最值得驚喜的10項策略。
1.喝咖啡: 咖啡得到平反，現在認為咖啡是一種新的補腦品。
根據歐洲大量研究表明，中年時每日飲3-5杯咖啡，晚年時
出現腦退化症的風險可以下降65%。美國南佛羅里達研究人
員Gary Arendash 贊許咖啡，他說咖啡可以減少動物腦中
的導致失憶的類澱粉含量。其他研究人員則因抗氧化劑的
功用給咖啡加分。Arendash勸人多飲咖啡，除非你的醫生
認為你不宜飲咖啡。
2.牙線: 說來也怪，牙齒和牙齦的健康有助於預診癡呆症。
南加州大學研究表明，35歲之前有牙周病的人，老年時患
癡呆症的機會比沒有的人多四倍。其他研究亦有患牙齒及
牙齦病患的長者在記憶力和認知能力測試上得分較低。專
家們推測是由於口腔感染炎症向大腦遷移。
3.谷歌 (譯註- 上網) 加州大學的 Gary Small用核磁共振
證實，上網搜索比閱讀書本更能刺激長者的大腦。最令人
驚訝的是：55-78歲的新手，只要一個星期每日上網一小
時，便能活化大腦的主記憶和學習中心。
4.新生大腦細胞: 以前科學家們老是說大腦不可能產生新的
細胞。現在卻認為大腦每日產生萬千個新細胞，關鍵是怎
樣使這些新細胞存活。方法是：帶氧運動（例如每日急散
步30分鐘），緊張的腦力活動，進食沙文魚和其他含脂肪
高的魚，避免過胖、慢性應激、剝奪睡眠、酗酒和維生素
B缺乏。
5.飲蘋果汁: 麻薩諸薩斯大學的Thomas Shea博士這樣說，
蘋果汁可以促進「記憶化學物」乙酰膽碱的產生。這也就
是治療腦退化症常用藥Aricept的作用機理。他用蘋果汁
飼餵的老齡老鼠比用水飼養的老鼠，在學習和記憶試驗中
表現得比較優勝。人類的服食劑量：16安士或每日2-3個
蘋果。(注意 蘋果通常噴大量農藥，飲有機果汁較佳)
6.保護頭顱: 若頭顱受到撞擊，那怕是年輕時期的輕度撞擊，
也會使晚年時癡呆症增加。職業美式足球運動員發生與記
憶有關的疾病比常人高19倍。哥倫比亞大學發現，年輕時
頭部受傷的人得腦退化症的機會是常人的4倍。另一項研
究表明意外跌倒受傷，五年後發生痴呆症的機會增加2倍。
配戴安全帶，戴頭盔，家中防滑，不要冒險。
7.冥思: 腦部掃描顯示，經常沉思默想的人，在年齡日長時，
腦退化症的典型症狀--認知衰退和腦萎縮比較少。賓夕凡
尼亞醫學院的Andrew Newberg 說，記憶力有問題的的長
者，若每日作12分鐘的瑜伽冥想，實踐兩個月，便可改進
血液流通和思考功能。
8.服食維他命 D: 英國埃克塞特大學的研究驚人地發現，由
於嚴重缺乏維他命D，美國的長者的認知障礙症急升394%。
專家建議每日服食維他命 D3，800-2000 ?H單位。
9.充實大腦: 即所謂 "認知儲備"。生活經驗的累積 -教育、
婚姻、社交、具刺激性的工作、語言技巧、生活有目標、
要動腦的休閑活動 - 都可以令大腦較好地忍受色斑和緾
結 (譯註--色斑 plagues 通常指amyloid plaques 澱粉
質色斑，是在腦退化症患者的大腦所發現的結構異常特征。
tangles 是指 neurofibrillary tangles是腦退化症患
者大腦神經原纖維混亂狀態。這兩者都是腦退化症患者死
後屍剖的診斷依據)。芝加哥魯殊大學醫學中心的 David
Bennet博士認為，如果有丰富的認知儲備，一個人可以有
明顯的腦退化症的病理學病徵，但沒有痴呆的病狀。
10.預防感染: 英國曼徹斯特大學 Ruth Itzhaki博士新近的
證據令人驚訝地證明疱疹，胃潰瘍，萊姆病 (譯注 - 一
種由蜱傳播的全身疾病)，肺炎，流感都與腦退化症有密
切關系。按他的估計60%腦退化症的元凶是單純疱疹病毒。
理論是：感染激發產生多餘的澱粉樣蛋白"糊"從而殺死腦
細胞。雖然證據尚未充足，但是為甚麼不注射適合的疫苗、
服抗生素、抗病毒藥物來避免感染呢？
喝甚麼來改善記憶 飲正確的飲料是保持你的記憶力和避免得
腦退化症的好方法。
a.上選：果菜汁 細西州范德堡大學研究結果，一個星期飲三
次，每次一杯任何的水果蔬菜汁可以減少76%的腦退化症。
特別有效的是果汁是：藍莓、葡萄、蘋果汁。
b.茶: 據阿兹海默症協會報告，對長者而言，每星期一杯紅茶
或綠茶就可以把認知衰退減少37%。但只有泡茶才有效，不
要飲罐裝茶，罐裝茶沒有抗氧化劑。
c.含咖啡因飲料 沒想到，有數十個研究證實咖啡因可以對抗記
憶衰退和腦退化症。最佳選擇：咖啡(一名腦退化症研究者一
天飲五杯咖啡)，茶、巧克力。但咖啡因對孕婦、高血壓患者、
失眠症患者、焦躁症患者不宜。
d.紅酒 飲小量紅酒對日漸老化的大腦有好處。紅酒含大量抗氧
化物。婦女一天不可超過一普通玻璃杯，男士兩杯。(譯注-
我對這一段有懷疑，daily glass 通常是指家庭常用水杯，
標準是8安士或250毫升，亦有以500毫升作一杯，一天飲兩杯
紅酒是不是太多了罷)過量的酒精，豪飲均可招致腦退化症。
e.有兩種飲品不可以飲：含糖高的飲料，特別是果糖含量高的玉
米糖漿。它使試驗動物反應遲鈍。含銅高的水，也可以使患老
人痴呆症機會升高。應當使用可以除去多餘礦物質的濾水器。
*** 不讓你們的孩子患上腦退化症的方法。腦退化症不是年紀長
大後才會發生。現在對孩子大腦所發生的事情對他們數十年
後發生腦退化症有着極大影響。